贡菜和莴笋有些相似,不过营养却比莴笋高,贡菜的吃法也比较多,贡菜是一道历史悠久的食材,在古代就深受人们的喜欢,这次,小馋猫用贡菜和五花肉一起翻炒,特别的好吃,喜欢的话不妨一起来看看。
我们做这道贡菜炒五花肉的时候,先把需要的食材准备好,贡菜一把,五花肉一块,盐,五香粉少许,生抽,大蒜,食用油。
贡菜炒五花肉的详细做法:
1,首先,我们把买回来的贡菜处理好,先把贡菜放在清水浸泡,至少要两个小时以上,等到贡菜泡软之后,我们把贡菜冲洗干净,放在案板上切成段状即可。
2,这个时候再把买回来的五花肉处理一下,洗干净之后,切成片状,五花肉放在盘中备用。
3,将准备的佐料大蒜干辣椒处理一下,切成颗粒放入小碗内。
4,热锅内倒入适量的清水,先把食用油放入锅中,把五花肉放入锅中,快速的翻炒后,再把干辣椒和大蒜放入锅中。
5,再把贡菜放入锅中和五花肉一起翻炒,等到炒到快要入断生的时候,把调味料放入锅中,等到入味之后,就可以装盘了
烹饪小技巧:
这道贡菜炒五花肉的做法大家学会了吗?是一道非常好吃美味的食材,贡菜在生活中很常见,是一道脱水蔬菜,常吃对身体有极大的好处,不但,能够帮助提高自身的免疫力,还能缓解肠道的压力,我们经常性吃一些辛辣油腻的食材,给肠道造成了压力,所以呢,吃一些贡菜能够排除毒素,让肠道变得更加干净。
另外,贡菜中含有丰富的矿物质,胡萝卜素,氨基酸等营养,尤其是钙质非常丰富,孩子要多吃一些,能够起到补钙的作用,贡菜的营养并不比钙片或者是牛奶的营养低,所以,大家在生活中一定不要错过这道菜
贡菜做法王刚 扩展
食材用料
贡菜干 80克,辣椒酱两勺,香醋 适量,生抽 适量,香油 少许,盐 适量,鸡精 少许,白糖 适量,蚝油 少许
做法步骤:
步骤 1
贡菜干冷水泡发(1小时以上),泡发后冲洗干净
步骤 2
烧开半锅水,沸腾后放一勺盐,放入贡菜,直到再次沸腾捞出
步骤 3
捞出后用冰水冰一下
步骤 4
沥水后切成2-3厘米左右的小段
步骤 5
放在搅拌盆中,放入辣椒酱、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可
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食材清单
贡菜干 1小把 、 盐 适量 、 蒜 3瓣 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 麻油 少许 、 辣椒油 2勺 、 花生米 适量 、 耗油 少许
烹饪步骤
1,准备一小把贡菜干泡发
2,泡好的贡菜切成小段
3,锅内烧水,放入适量盐
4,水开后放入切好的贡菜焯水1分钟左右
5,焯好水后捞出
6,晾凉后放盆内备用
7,放入蒜末、1勺生抽、1勺醋、少许耗油、2勺辣椒油、适量盐、少许花生米
8,翻拌均匀后装盘